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Tortilla de patatas con cebolla, espárragos verdes y champiñones
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Una foto de Tortilla de patatas con cebolla, espárragos verdes y champiñones

Tortilla de patatas con cebolla, espárragos verdes y champiñones

luhe
luhe @LuheCook0110
Cartagena

#cocinaconlospeques.
Esta tortilla es una de las preferidas de mi hija pequeña, que, aunque parezca mentira, le encanta la verdura (mi otra hija no quiere ni probarla porque le ve los trocitos de espárragos🤦 Algún día conseguiré que la pruebe y seguro que le gustará. No pierdo la esperanza 😅). Es una variante de otra que publiqué anteriormente, con la salvedad de que la otra, en vez de patata llevaba quesitos.

#cocinaconlospeques.
Esta tortilla es una de las preferidas de mi hija pequeña, que, aunque parezca mentira, le encanta la verdura (mi otra hija no quiere ni probarla porque le ve los trocitos de espárragos🤦 Algún día conseguiré que la pruebe y seguro que le gustará. No pierdo la esperanza 😅). Es una variante de otra que publiqué anteriormente, con la salvedad de que la otra, en vez de patata llevaba quesitos.

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Tortilla de patatas con cebolla, espárragos verdes y champiñones

luhe
luhe @LuheCook0110
Cartagena

#cocinaconlospeques.
Esta tortilla es una de las preferidas de mi hija pequeña, que, aunque parezca mentira, le encanta la verdura (mi otra hija no quiere ni probarla porque le ve los trocitos de espárragos🤦 Algún día conseguiré que la pruebe y seguro que le gustará. No pierdo la esperanza 😅). Es una variante de otra que publiqué anteriormente, con la salvedad de que la otra, en vez de patata llevaba quesitos.

#cocinaconlospeques.
Esta tortilla es una de las preferidas de mi hija pequeña, que, aunque parezca mentira, le encanta la verdura (mi otra hija no quiere ni probarla porque le ve los trocitos de espárragos🤦 Algún día conseguiré que la pruebe y seguro que le gustará. No pierdo la esperanza 😅). Es una variante de otra que publiqué anteriormente, con la salvedad de que la otra, en vez de patata llevaba quesitos.

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Ingredientes

2 personas
  1. 1patata grande
  2. 1cebolla
  3. 1/2 manojoespárragos (unos 8-10)
  4. 4champiñones grandes
  5. Sal
  6. Aceite de oliva virgen extra
  7. 3huevos
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Paso a paso

  1. 1

    En una sartén, pon un chorro de aceite de oliva virgen extra y rehoga durante 10 minutos la cebolla cortada a cuadritos pequeños junto con la patata cortada en forma de cruz y a rodajas finas.

  2. 2

    Incorpora los champiñones laminados, los espárragos cortados a rodajitas y un poco de sal y termina el rehogado (aproximadamente 8-10 minutos más).

    Foto del paso 2 de la receta: Tortilla de patatas con cebolla, espárragos verdes y champiñones
  3. 3

    Quita un poco de aceite de la sartén. Bate los huevos con una pizca de sal y échalos para hacer la tortilla.

    Foto del paso 3 de la receta: Tortilla de patatas con cebolla, espárragos verdes y champiñones
  4. 4

    Acompaña con unas sardinillas en aceite o un filete de carne o pescado a la plancha y tendrás un plato completo.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A luhe le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/11922060
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luhe
luhe @LuheCook0110
martes, 31 de marzo de 2020 a las 03:15 PM
Cartagena
Uno de mis mayores hobbies es buscar recetas nuevas y experimentar en la cocina. Cookpad me da la oportunidad de encontrarlas y poder compartir las mías.
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