Lavar y pelar todos los ingredientes y picar en taquitos, en una cazuela sofreír con un chorrito de aceite la cebolla el ajo y las zanahorias 15 minutos a fuego medio

Cuando el sofrito este dorado añadimos el tomate, las patatas y la calabaza, salpimentar y rehogar durante 5 minutos y tras este tiempo añadimos agua hasta cubrir bien todos los ingredientes.

Dejar cocer de 30 a 40 minutos a fuego medio bajo cuando este todo bien cocido y blando retiramos la mayor cantidad de caldo y reservamos.

Comenzamos a triturar con la batidora y vamos añadiendo el caldo según nos guste el puré mas cremoso o mas espeso una vez batido rectificamos de sal y pimienta listo para servir.