En un bol mezclamos la mantequilla con el azúcar.

Después añadimos el huevo y lo mezclamos de nuevo.

En otro bol, mezclamos la harina con la levadura y luego le vamos añadiendo poco a poco a la mezcla anterior.

Cuando esté todo bien mezclado, añadimos las pepitas de chocolate y mezclams despacio con una espátula.

Una vez lista la masa, ponemos a precalentar el horno a 150ºC con calor por encima y por abajo.

En una bandeja, ponemos papel de hornear. Con la ayuda de un sacabolas, cogemos un poco de la masa y la ponemos encima del papel de horno, ponemos un poco de mermelada de fresa y la cerramos poniendo de nuevo un poco de masa encima.

Cuando ya estén hechas todas las galletas, introducimos la bandeja en el horno y dejamos durante unos 10-15 min, según lo grandes que sean.

Pasado el tiempo, sacamos la bandeja del horno y dejamos reposar 10 min.

Listas para comer