En un bowl coloco la manteca pomada (a temperatura ambiente para que este blanda) agrego el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla.

Bato todos los ingredientes hasta que se mezclen y no queden grumos.

Le agrego de a poquito la harina leudante hasta conseguir una masa que no se me pegue en las manos.

Hago una bola, la envuelvo en papel film y la llevo al preezer 30 minutos.

Una vez pasado el tiempo la saco del freezer, la coloco en la mesada con harina abajo para que no se pegue y comienzo a estirarla con palo de amasar.

Con un molde de la forma que guste comienzo a cortarlas y las coloco en una bandeja previamente enmantecada y enharinada.

Las llevo al horno a fuego mínimo por 15 minutos.

Sugerencia: no permitir que se tuestenabajo porque se ponen duras.