Sorrentinos con harina integral de jamón y mozzarella

Name: Sorrentinos con harina integral de jamón y mozzarella
Yield: 5 de 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa; 200 gr harina integral; 200 gr harina común; 1 huevo; 2 cucharadas aceite; Sal a gusto; c/n Agua tibia; Relleno; 250 de jamón cocido; 250 de mozzarella; 1 poquito perejil; c/n Pimienta; c/n Nuez moscada

Vane Iglesias @VaneIglesias

Sorrentinos con harina integral de jamón y mozzarella

Vane Iglesias @VaneIglesias

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Ingredientes

5 de 8 raciones

Masa
200 grharina integral
200 grharina común
1huevo
2 cucharadasaceite
Sal a gusto
c/nAgua tibia
Relleno
250de jamón cocido
250de mozzarella
1 poquitoperejil
c/nPimienta
c/nNuez moscada

Guardada

Paso a paso

1

Masa: Mezclar las 2 harinas y hacer un hoyo en el medio, incorporar el huevo, el aceite, la sal y de a poco el agua
2

Amasar hasta lograr una masa lisa y suave. Dejar reposar por 30 minutos
3

Relleno: picar en cubitos el jamón y la mozzarella. Mezclar con el perejil (picado chico) y agregar la pimienta y nuez moscada
4

Estirar la masa, incorporando harina y colocar sobre la sorrentinera (con harina, para que no se pegue)
5

Rellenar y tapar con masa. Pasar el palo de amasar, para que se peguen las partes y se corten los sorrentinos.
6

Llevarlos a cocinar durante 10 minutos, aproximadamente
7

Agregar la salsa que guste y buen provecho 😉