Integramos harina en 2 partes, un poco de harina, mezclamos con una cuchara de madera, espátula o lo que tengas sin batir, con movimientos envolventes, luego una parte de leche y mezclamos, si parece cortado no te preocupes sigue integrando el resto de harina y así hasta llegar a la últimaparte de leche en caso de ser necesaria. La preparación no debe quedar líquida, su textura es suave y de consistencia muy espesa.

Colocamos en el savarin previamente enmantecado y enharinado y lo cocinamos en un horno precalentado 15 minutos en temperatura mínima. Lo horneamos por aproximadamente 40 a 45 minutos. Importante!!! No abras el horno antes de los 30 minutos de cocción por que podría bajarse la preparación. Luego de este tiempo puedes controlar si ya está listo o no de acuerdo a su color, cuando esté dorado le clavas un palillo si sale seco está listo!

Lo desmoldas con mucho cuidado en caliente para no correr riesgo de que se quede pegado. Puedes ayudarte con unas pequeñas sacudidas hasta que sientas que esta suelto y lo dejas enfriar en una rejillita.

Mientras se enfría nuestro anillo, preparamos un almíbar con el jugo de las naranjas que nos quedaron y azúcar aproximadamente 100 a 150 gramos, ponemos a fuego mínimo hasta que el azúcar se disuelva, debe quedar líquido, si se te hizo como un caramelo le agregas un poquito de agua y revolves hasta que se integre.

Una vez frío el almíbar, pinchamos con un palillo abajo y arriba de nuestro anillo, empezamos por abajo a agregar de a poco nuestro almíbar como si humedecieras un bizcochuelo, y repetimos el paso en la parte de arriba

Y si quieres le podes poner unas rodajas de naranjas caramelizadas, cocidas en el almíbar para decorar. Sino lo dejas así y ya! Listo!