Cuando ya esté todo listo, comienzas a armar el pastel. Engrasar el molde donde se va a meter el pastel para llevarlo al horno, lo primero es colocar una capa de papas rebanadas en el fondo luego una capa del guiso de atún, luego una capa de las tajadas del plátano frito, luego otra capa de papas y así el procedimiento hasta que llegues a la última capa donde solo coloque las tajadas, olvide escribir que se deben tener ya los huevos batidos en un recipiente y añadirle un poco de sal al gusto

Y en cada capa echar la mezcla del huevo y luego esparcir en la parte superior, se lleva al horno a unos 180° por 15 minutos aproximadamente o cuando se vea que el huevo ya está en consistencia de tortilla y listo.