Cebollas caramelizadas

Name: Cebollas caramelizadas
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 gramos cebollas (o lo que tengas y adaptas la receta); 1 cucharadita bicarbonato de sodio; 1 cucharada miel; Al gusto sal

poramoralhambre @poramoralhambre

Mexico, Ciudad de México, México

Compraste muchas cebollas y no sabes que hacer con ellas? Estas cebollitas caramelizadas son muy fáciles y están buenísimas para acompañar un quesito como en la foto o también para una pizza diferente, o con una carne va de 10! Además tiene EL truquito que hace que quede como una “mermelada” de cebollas caramelizadas. El único consejo es tener en cuenta que las cebollas se reducen mucho por lo que hay que hacer mínimo 1/2 kilo para tener un tupper chiquito de este manjar. #reciclandoando

Cebollas caramelizadas

poramoralhambre @poramoralhambre

Mexico, Ciudad de México, México

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

500 gramoscebollas (o lo que tengas y adaptas la receta)
1 cucharaditabicarbonato de sodio
1 cucharadamiel
Al gustosal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar la cebollas en juliana (en tiras) pero más bien anchas como de medio dedo de ancho. Esto es porque como se reducen, si las cortamos muy pequeñas no se llegaran a ver las “tiritas” de cebolla.
2

Rehogar en aceite. Cuando empiecen a ponerse un poco transparentes agregar el bicarbonato y la miel.
3

Cocinar hasta que queden de un color marroncito claro revolviendo de vez en cuando para que se cocinen parejas y no se quemen. Esto toma un tiempito pero el resultado lo vale.
4

Acompañante de lujo para quesitos varios!