Ensalada campestre

Name: Ensalada campestre
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 paquete lechugas variadas (escarola lisa, escarola rizada, radiccio y canónigos); 1 tomate grande para ensalada; 2 remolachas hervidas y sin cáscaras; 1 patata hervida sin cáscara; 3 cdas aceite de oliva virge; a gusto Sal; 1 cdts vinagre de Módena

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Una ensalada que combina lechugas variadas (escarola lisa, rizada y radiccio), canónigos, tomates con patatas y remolachas hervidas. Riquísima, colorida, apetecible, para tener una buena digestión sin renunciar al sabor.

Ensalada campestre

Gabriela Diez @Gabi_Diez

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

1 paquetelechugas variadas (escarola lisa, escarola rizada, radiccio y canónigos)
1tomate grande para ensalada
2remolachas hervidas y sin cáscaras
1patata hervida sin cáscara
3 cdasaceite de oliva virge
a gustoSal
1 cdtsvinagre de Módena

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Colocar las lechugas en un bol junto con la patata hervida y fría cortada en dados pequeños. Aliñar con aceite, vinagre y sal. Reservar.
2

Cortar el tomate y las remolachas en finas rodajas y disponerlas como base en una fuente. Colocarlas de manera decorativa y rociarlas con un poquito de aceite y de vinagre. Salarlas a gusto.
3

Sobre las rodajas de tomate y remolacha disponer las lechugas y patatas.
4

Decorar con una hoja de canónigo y unos daditos de remolacha.