Pasta con Crema de Pimentón 🤤

Name: Pasta con Crema de Pimentón 🤤
Yield: 3 o 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 200 gr pasta de su preferencia; 3 pimentones rojos; 1/2 cebolla blanca; 200 ml crema de leche; 4 ramitas perejil (opcional); Aceite de oliva; Al gusto Queso parmesano, sal y orégano

Jessie Gómez @Jessie_Gomez

Los Andes

Esta receta la encontré hace unos días y hoy la preparé, es riquísima y fácil de hacer.

Pasta con Crema de Pimentón 🤤

Jessie Gómez @Jessie_Gomez

Los Andes

Esta receta la encontré hace unos días y hoy la preparé, es riquísima y fácil de hacer.

Guardada

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Ingredientes

20 a 30 min.

3 o 4 raciones

200 grpasta de su preferencia
3pimentones rojos
1/2cebolla blanca
200 mlcrema de leche
4 ramitasperejil (opcional)
Aceite de oliva
Al gustoQueso parmesano, sal y orégano

Guardada

Paso a paso

20 a 30 min.

1

Empezaremos por poner a cocer la pasta de manera tradicional en una olla con agua y sal al gusto, cocer hasta que quede al dente (aproximadamente 10 min.) Yo siempre le agrego 2 hojitas de laurel y queda muy rica.
2

Picar finamente la cebolla y el perejil, cortar en juliana los pimentones quitando las semillas y las venitas blancas. Yo no le puse perejil porque no nos gusta.
3

Calentar el aceite y sofreír la cebolla (sola) por 5 minutos. Recomiendo tomar el tiempo ya que es importante.
4

Agregar los pimentones y sofreír por 7 minutos más. De nuevo recomiendo tomar el tiempo ya que es importante.
5

Dejar enfriar un poco y molerlos hasta que se forme un pastita (yo los molí en batidora de inmersión), regresar la mezcla al sartén y agregarle la crema, revolver bien, aquí se pone el orégano, el perejil y un poco de sal al gusto.
6

Añadir la pasta a la crema, revolver bien. Servir decorado con perejil y queso parmesano. A disfrutar porque queda exquisita. 🤤😍