Dejar la mantequilla por una media hora afuera del refrigerador para que tome temperatura ambiente.

Luego batir la mantequilla con el azúcar hasta que no queden grumos de mantequilla

Añadir de a uno los huevos y batir hasta que la mezcla quede homogénea

En este momento agregar las especias y la Ralladura de limón y mezclar

Agregar los polvos de hornear y con un tamiz agregar de a poco la harina para que no queden grumos. En este paso también se agrega la leche y se alterna con la harina. No olvidar ir mezclando cada vez que se agregue un poco de cada ingrediente

Poner la mezcla en un molde que previamente ha sido engrasado

Picar las manzanas en trozos pequeños y distribuirlos por sobre la mezcla que ya está en el molde. Es importante que no queden muy amontonados los trozos

Poner el molde con la mezcla en el horno (previamente precalentado) por 10 minutos con fuego solo por abajo a 160°C y luego 20 minutos a fuego completo a 160°C

Retirar del horno, dejarlo enfriar y delmoldar. Y ya está listo para servir