Primero hacer un melado con la panela. Colocar en una olla panela, la canela y clavos cuando el melado este dejar reposar

Moler el maíz, yo lo hice en la licuadora. Cuando esté molido agregar el huevo, el queso rallado, un chorrito de leche, una pizca de sal, las 2 cucharadas de azúcar y el melado de panela (el dulce es a su gusto) también puede usar azúcar.

Revolver todo muy bien.

Calentamos el aceite, y con una cuchara ir echando la preparación a este. Dejamos que se doren un poco. Y listo para comer con un café caliente.

Espero les guste.