Pastelitos o canastitas con espinacas

Name: Pastelitos o canastitas con espinacas
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 12 discos de masa para empanadillas al horno; 1 paquete hojas de espinacas frescas; 1 cebolla mediana; 1 pimiento morrón rojo; 1 pimiento verde italiano; 2 dientes ajo; a gusto Sal; 1 pizca nuez moscada; ½ cdts pimienta negra molida; 4 cdas aceite de girasol; 150 g queso mozzarella cortado en dados; 1 huevo; Para la salsa bechamel (salsa blanca); 50 g mantequilla; 2 cdas harina de trigo común; ¾ l leche semidesnatada; a gusto Sal; 1 pizca nuez moscada; 1 pizca pimienta negra molida

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Deliciosos patelitos elaborados con discos de masa para empanadillas, rellenos de espinacas frescas saltadas y cubiertos de salsa bechamel (salsa blanca)

Pastelitos o canastitas con espinacas

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Deliciosos patelitos elaborados con discos de masa para empanadillas, rellenos de espinacas frescas saltadas y cubiertos de salsa bechamel (salsa blanca)

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

12discos de masa para empanadillas al horno
1 paquetehojas de espinacas frescas
1cebolla mediana
1pimiento morrón rojo
1pimiento verde italiano
2 dientesajo
a gustoSal
1 pizcanuez moscada
½ cdtspimienta negra molida
4 cdasaceite de girasol
150 gqueso mozzarella cortado en dados
1huevo
Para la salsa bechamel (salsa blanca)
50 gmantequilla
2 cdasharina de trigo común
¾ lleche semidesnatada
a gustoSal
1 pizcanuez moscada
1 pizcapimienta negra molida

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Pelar los dientes de ajo y la cebolla, picarlos finamente al igual que los pimientos.
2

Sofreir estos ingredientes en una sartén con aceite hasta que queden tiernos.
3

Añadir las hojas frescas de espinacas y saltearlas con las verduras rehogadas en aceite.
4

Condimentar la preparación con sal, pimienta y nuez moscada, mezclarla y dejarla enfriar a temperatura ambiente.
5

Añadir los dados de queso mozzarella, el huevo batido y mezclar bien.
6

Extender los discos de masa en una asadera forrada con papel de horno, rellenarlos con una cucharada colmada de este relleno y cerrarlos a los lados dándoles forma de pastelitos abiertos. Reservarlos.
7

Aparte, derretir la mantequilla en una cacerola pequeña, añadir la harina y mezclarla muy bine un par de segundos.
8

Verter la leche y mezclar constantemente con varilla para que los ingredientes se integren evitando la formación de grumos.
9

Condimentar la salsa con sal, pimienta y nuez moscada. Continuar mezclando con cuchara de madera hasta que espese ligeramente.
10

Verter do cucharadas de salsa sobre el relleno de cada pastelito y hornearlos a temperatura moderada hasta que la masa se dore suavemente y el relleno quede bien caliente.