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Mole (bajo en azúcar)
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Una foto de Mole (bajo en azúcar)

Mole (bajo en azúcar)

Leysser Alfredo Morales de León
Leysser Alfredo Morales de León @cook_5406470
Guatemala, Quetzaltenango.

Mole (bajo en azúcar)

Leysser Alfredo Morales de León
Leysser Alfredo Morales de León @cook_5406470
Guatemala, Quetzaltenango.
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Ingredientes

  • 2 librastomate
  • 1/2 onzachocolate
  • 1/2 libraciruela descuidada
  • Onzay media de Ajonjolí
  • Onzay media de pepitoria
  • 2 rajascanela
  • 2champurradas
  • 1Chile guaque
  • 1Chile pasa
  • 1Chile pimiento
  • 6plátanos
  • Aceite
  • Opcional: mole Doña María
  • Pizcasal
  • 1 litroy medio de agua
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Paso a paso

  1. 1

    Azamos: Tomate y Chile pimiento.

    Foto del paso 1 de la receta: Mole (bajo en azúcar)
  2. 2

    Tostamos: Ajonjolí y canela juntos, luego la pepitoria.

    Foto del paso 2 de la receta: Mole (bajo en azúcar)
    Foto del paso 2 de la receta: Mole (bajo en azúcar)
  3. 3

    Hervir: Sin pepitas el Chile guaque y Chile pasa. (Hervir durante 7 minutos)

    Foto del paso 3 de la receta: Mole (bajo en azúcar)
  4. 4

    Licuamos todos los ingredientes, incluyendo el chocolate y el pan. Le agregamos a la olla un chorro de aceite, cuando el aceite esté bien caliente le dejamos caer la mezcla que Licuamos, agregamos una pizca de sal, dejamos hervir, movemos la mezcla ocasionalmente.

    Foto del paso 4 de la receta: Mole (bajo en azúcar)
  5. 5

    Cortamos en rodajas el plátano y luego lo doramos; podes utilizar pollo, la misma agua que utilizaste para hervirlo tenes que utilizarla para hervir los ingredientes.

    Foto del paso 5 de la receta: Mole (bajo en azúcar)
  6. 6

    OPCIONAL: En un vaso de agua diluimos el contenido del frasco de mole Doña María.

  7. 7

    Así quedó, no soy muy bueno para las fotografías. No utilizamos nada de azúcar, puesto que el chocolate ya incluye azúcar en su preparación.

    Foto del paso 7 de la receta: Mole (bajo en azúcar)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Leysser Alfredo Morales de León le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/12218084
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Leysser Alfredo Morales de León
Leysser Alfredo Morales de León @cook_5406470
martes, 21 de abril de 2020 a las 10:31 PM
Guatemala, Quetzaltenango.
Mi madre siempre me dice "Si quiere algo bien echo hagalo usted mismo". Y pues aprendo de cocina cada vez que puedo.
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