Torrejitas de acelga, ¡¡Súper fáciles y económicas !!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Hervir y colar la acelga.
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En mi caso ya tenía el arroz echo de ayer, pero de no ser así, hervir 1 taza de arroz.
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Mientras se cocina el arroz o la acelga batimos 4 huevos en un bowl mediano.
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Cortamos la acelga bien chiquita y la agregamos a los huevos
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Una vez listo el arroz, lo agregamos a la mezcla. Le ponemos sal a gusto, el ajo picado bien chiquito y mezclamos bien.
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Ahora agregamos la harina de a poco, rociando sobre la preparación, mezclamos y agregamos un poco más. Así hasta que la mezcla se ponga un poco más espesa.
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Ponemos a calentar aceite en una olla y esperamos a que se caliente bien. Tomamos una cuchara grande y vamos colocando la mezcla en el aceite.
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Ahora esperamos unos 5 minutos hasta que se doren de abajo, y cuando la torreja esté cocida se va a despegar sola de la olla, si no la podemos mover es porque todavía le falta un poco más. Cuando estén listas, las damos vuelta y cocinamos del otro lado
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Y listo, de esa cantidad me salieron 14 torrejas medianas. También le podes agregar cebolla a la mezcla y quedan muchísimo mejor 👌
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