Encocado de camarón

Name: Encocado de camarón
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 1 libra camarón; 1 cebolla perla; 2 dientes ajo; 1 tomate; 1/2 taza vino; Pimienta; Sal; 1 taza crema de leche de coco; 2 cucharadas aceite de oliva; 2 cucharadas achote; 1 cucharada mantequilla

Nydia @cook_21192590

Ecuardor

Me dieron la receta y yo le hice unos cambios, espero que les guste 😁
#delantaldorado

Encocado de camarón

Nydia @cook_21192590

Ecuardor

Me dieron la receta y yo le hice unos cambios, espero que les guste 😁
#delantaldorado

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Ingredientes

1 libracamarón
1cebolla perla
2 dientesajo
1tomate
1/2 tazavino
Pimienta
Sal
1 tazacrema de leche de coco
2 cucharadasaceite de oliva
2 cucharadasachote
1 cucharadamantequilla

Guardada

Paso a paso

1

Limpiamos y pelamos los camarones, reservamos
2

Las cáscaras de camarón las ponemos a freír en aceite de oliva y el vino, dejamos que evapore.
3

Sacamos las cáscaras y ponemos mantequilla, aceite de oliva
4

Ponemos la cebolla picada en cuadros
5

Ponemos el ajo y hacemos un sofrito de 5 minutos aproximadamente y agregamos el tomate picado en cuadros y mézclalos
6

Pasado ese tiempo agregamos los camarones dejamos 2 minutos y luego la crema de coco por 8 minutos.
7

Servimos y disfrutamos, yo lo acompañe con puré de papas y ensalada.... riquísimo!!!!