Mousse de tres chocolates🇵🇪
Mousse es una palabra francesa que significa espuma por ende cada elaboración que tenga esta textura se llamara Mousse.
Mousse de tres chocolates🇵🇪
Mousse es una palabra francesa que significa espuma por ende cada elaboración que tenga esta textura se llamara Mousse.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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SALSA GANACHE: Salsa líquida espesa que sirve para bañar postres o rellenarlos hecha en base a crema de leche o chantilly líquido y cobertura.
- 2
Con 150 ml de crema chantilly líquida calentada a baño maría fundimos los 150 gr de cobertura bitter y añadimos el café.
- 3
Con 150 ml de crema chantilly líquida calentada a baño maría fundimos los 150 gr de cobertura blanca y añadimos el pisco.
- 4
Batimos los 550 ml de chantilly sobrante y reservamos en tres bowls a cada bowl le agregamos también la salsa ganache, un sabor a cada uno.
- 5
El queso crema bien batido con el azúcar lo agregamos en partes iguales a cada bowl y con un batidor de globo lo homogenizamos bien.
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Para el armado llenamos tres mangas y alternamos los tres mousses en una copa, decoramos con chantilly y marrasquinos, algo de chocolate rallado o filigranas de chocolate.
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