Budín de Mandarina
#panaderiaencasa Me considero una #mandarinalover y suelo comprarlas siempre. Hace unos días al Sr. que le compro las mandarinas, me obsequió como 1 kg de algunas que ya estaban medias aplastadas, se lo agradecí un montón y me las tuve que ingeniar para ver qué hacía con ellas y traté la manera de hacer algo novedoso en casa, ya que siempre hemos probado el famoso budín de pan, dije: bueno, hagamos un budín de mandarina. Espero les guste esta receta súper fácil y rica para preparar en casa, a mi familia le encantó y sé que si lo preparan les encantará 🍊🥰#YoMeQuedoEnCasa
Budín de Mandarina
#panaderiaencasa Me considero una #mandarinalover y suelo comprarlas siempre. Hace unos días al Sr. que le compro las mandarinas, me obsequió como 1 kg de algunas que ya estaban medias aplastadas, se lo agradecí un montón y me las tuve que ingeniar para ver qué hacía con ellas y traté la manera de hacer algo novedoso en casa, ya que siempre hemos probado el famoso budín de pan, dije: bueno, hagamos un budín de mandarina. Espero les guste esta receta súper fácil y rica para preparar en casa, a mi familia le encantó y sé que si lo preparan les encantará 🍊🥰#YoMeQuedoEnCasa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tener los ingredientes listos!
- 2
Primero vamos precalentando el horno a 180º C.
- 3
En un bowl colocamos los gajos de mandarina, los huevos, el azúcar, el aceite, la esencia de vainilla y batimos (batidora). Luego agregamos la harina y seguimos batiendo hasta que la mezcla quede uniforme. Opcional puedes agregar un chorrito de tu licor favorito (yo le añadí ron) y una cucharada de anís en grano.
- 4
Finalmente añadimos la mezcla en los moldes que desees y lo colocamos al horno entre 25 a 30 min. aproximadamente, con un palito podemos hincar de ratos e iremos comprobando si la textura está perfecta. Una vez listo lo retiramos del horno y esperamos a que se enfríe.
- 5
Opcional: Como mencioné en la mini historia de arriba, tenía demasiadas mandarinas y con el resto, preparé una rica mermelada. En una olla coloqué los gajos de mandarinas con azúcar y empecé a mezclar hasta que este tenga su espesor.
- 6
Y listo! a degustar, bañé el budín con la mermelada y quedó súper rico! Espero lo hagan y me manden una foto respuesta de qué tal les quedó.
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