Postre saludable, griego con fresas y chocolate + galleta

Name: Postre saludable, griego con fresas y chocolate + galleta
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 fresas; 1 yogur griego sin azúcar; 1 cucharada Philadelphia light; 4 galletas troceadas sin azúcar; 1 poco leche de almendras sin azúcar; 3 onzas chocolate 70% Valor sin azúcar

Encar Camacho Ramírez @cook_20759276

Griego con fresas y chocolate con galleta. Rápido, fácil y sano. Además es un postre que suelo hacer mucho como aprovechamiento de otro dulce🍩🥞🥐 @TIP (este postre lo hago mucho como aprovechamiento de otra cosa; un pastel, magdalenas o donuts, donde he utilizado chocolate al baño María que me ha sobrado. En esta ocasión hice donuts y los bañé en chocolate con un poquito de leche de almendras, pues de lo que me sobró en ese momento hice este postre rápido, fácil y saludable💡👌🏽) ¡💯%!

Postre saludable, griego con fresas y chocolate + galleta

Encar Camacho Ramírez @cook_20759276

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Ingredientes

3fresas
1yogur griego sin azúcar
1 cucharadaPhiladelphia light
4galletas troceadas sin azúcar
1 pocoleche de almendras sin azúcar
3 onzaschocolate 70% Valor sin azúcar

Guardada

Paso a paso

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En primer lugar, calentamos en un cazo un poco de leche o bebida vegetal (yo usé leche de almendras sin azúcar), le puse unas 3 onzas de chocolate negro 70% stevia (podéis ponerle el que os guste), remueve continuamente y cuando el chocolate se haya deshecho verás que te queda una salsa cremosa, como en la foto y aparta del fuego. Troceamos 4 galletas y las incorporamos al chocolate caliente, movemos mucho hasta conseguir una pasta de galleta con chocolate.
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En los recipientes donde vayamos a servir el postre, ponemos un par de cucharadas soperas del chocolate con galleta en la base de cada recipiente, con un par de cucharadas más que suficiente porque luego se endurece y al comerlo puede resultar pesado si le echamos mucho.
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Por otro lado en un bol ponemos el yogur griego y una cucharada sopera de queso en crema (yo usé Philadelphia light), batimos un poco con la minipimer. Si nos gusta el dulce ahora es el momento de edulcorarlo o ponerle un poco de vainilla en polvo. A continuación servimos encima del chocolate con la galleta.
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Para terminar, le puse unos trocitos de fresas que tenía en la nevera a punto de morir 😝 pero podéis echarle la fruta que queráis ¡o incluso sin nada más! Queda delicioso y es un postre súper sano.
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