Holaaaa gente bella. En primer lugar vamos a preparar en un bowl el azúcar con los 2 huevos. Batimos.

Añadí la ralladura de limón junto al jugo, la esencia y el aceite, y seguís batiendo con una cuchara, o si querés batidor. Yo lo hice con una cuchara. Le agregas la harina.

Solo queda formar la masa, no hace falta amasar. Una vez hecho lo ponemos en papel film o una bolsita y a la heladera una hora. Luego lo estiras con harina y das la forma a la galleta, redonda o cuadrada. Va al horno 180 grados centígrados, en 15 minutos aproximadamente están listas las galletas!! 👏 ❤ Mucha suerte gente 😊💕