Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos y cortamos las verduras en daditos (menos el ajo que va muy picado)
- 2
En una olla con agua hirviendo, escaldamos los tomates para poder pelarlos
- 3
Salpimentamos y troceamos el pavo en dados y lo hacemos en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva. Reservamos
- 4
Añadimos 1 cucharada de aceite de oliva a 1 olla, y rehogamos 5 minutos la, cebolla, el ajo, los pimientos y el laurel
- 5
Añadimos la berenjena y el calabacín (yo los pongo sin pelar)
- 6
Cuando la berenjena y el calabacín estén prácticamente cocidos, echamos los tomates troceados. Añadimos sal, bajamos el fuego y dejamos 10 minutos.
- 7
Añadimos el pavo a la olla, mezclamos todo, y dejamos 1 minuto más.
- 8
Buen provecho!!!!
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