Primero tenemos que activar la levadura. Así que ponemos en un bowl el sobre de levadura, el azúcar y 2 cucharadas de harina. Mezclamos bien y agregamos los 75ml de agua tibia. Ponemos el bowl en el microondas apagado (o cualquier lugar cerrado para que no le entre aire) durante 15 minutos.

Mientras esta el leude en el micro hacemos una corona con la harina y le ponemos sal en los bordes de la corona. A veces le pongo jengibre en polvo y le da un toquecito picantón que queda deli!

Vertemos el leude en el centro de la corona (sin que toque la sal) y vamos mezclando. Vamos "tomando" la masa con el aceite hasta que quede una masa tierna pero firme que no se pegotea.

Prendemos 1 minuto el microondas vacío.. y cuando termina ponemos la masa en un bowl adentro del micro y lo dejamos ahí cerrado pero apagado mínimo 20 minutos, hasta que doble el tamaño.

Prendemos el horno a 240°. Sacamos la masa del micro y formamos bolitas. Las acomodamos en la placa SOLO CON HARINA -NO MANTECA NI ACEITE- Apagamos el horno y ponemos la placa con las bolitas dentro por otros 20 o 30 minutos y pasado ese tiempo prendemos el horno. La temperatura media de mi horno es 210°. A esa temperatura son 15 minutos y están doraditos. Pero va a depender del horno de cada uno. Salen unos 10 pancitos súper deliciosos y duran varios días!

VARIANTE* probé en lugar de tomar la masa con aceite, tomarla con crema doble.. 😱🤭😍 el pan más tierno que he comido en mi vida!! Queda duro por fuera y por dentro la miga se deshace!! Lo pongo como opción porque es medio pesado con crema pero esta cantidad de harina la tome con 250cc de crema de leche. Espero les guste!!!