Picamos la cebolla, ajo y morrón. En una olla agregamos un chorrito de aceite y ponemos a fuego medio. Agregamos la cebolla y demás y dejamos cocinar unos minutos, si es necesario agregar medio vaso de agua. Siempre mezclar bien y agregar un poco de sal. Rallamos la zanahoria y agregar. Dejar cocinar por unos 10 min.

Abrí la lata de espinaca, escurrirla y agregar, mezclar bien, volver a poner sal a gusto y agregar provenzal y albahaca. Mezclar bien y dejar hasta que se evapore un poco el líquido. Una vez que estee apagar y dejar que se enfríe, mientras poner a hervir los huevos.

En una pizera o lo que utilices para hacer la tarta, rociar con aceite vegetal y coloca la tapa de pascualina, sobre esta agrega la mezcla, los huevos cortados en rodajas y el queso.

Coloca la otra tapa sobre la preparación y cellar. Rocía con aceite vegetal sobre la tarta y haz pequeños pinches con un tenedor. Llevarlo al horno a 250 grados por 35 min o hasta que la tarta esté dorada. Que lo disfrutes!!😋