Sancocho de costilla

Name: Sancocho de costilla
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 LB costilla; 1 Cebolla cabezona pequeña; 1 gajo de cebolla larga; 3 ramas verdes de cebolla larga; 3 dientes ajo; 2 tomates; al gusto Sal; 1/2 sobre ricostilla o medio cubo; 3 cucharadas aceite; 5 tazas agua; 4 Papas medianas; 1/2 libra Yuca; Mitad un Plátano; 1 pedacito Zanahoria; 1 pedacito de Aracacha; Cilantro

Liliana @lifer_123

Colombia

Sancocho de costilla

Guardada

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Ingredientes

1 LBcostilla
1Cebolla cabezona pequeña
1gajo de cebolla larga
3 ramasverdes de cebolla larga
3 dientesajo
2tomates
al gustoSal
1/2 sobrericostilla o medio cubo
3 cucharadasaceite
5 tazasagua
4Papas medianas
1/2 libraYuca
Mitadun Plátano
1pedacito Zanahoria
1pedacito de Aracacha
Cilantro

Guardada

Paso a paso

1

Poner la costilla con la cebolla el ajo picado, tomate y el aceite en la olla pitadora, lo dejamos freír a fuego medio hasta que suelte sus jugos.más o menos 3 minutos. Añadir 5 tazas de agua la zanahoria y la arracacha picada. Tapar y cocinar por 15 minutos.
2

Pasado 15 minutos destapar y añadir la papa el plátano y la yuca. Cocinar por 30 minutos. Pasado este tiempo destapar y mirar si esta espeso de no ser así poner a cocinar otros 5 o 10 minutos más.. el cilantro picado se añade cuando ya este el sanchocho. 🤤🤤🤤