Almejas en salsa de tomate

Name: Almejas en salsa de tomate
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg almejas; 1 tomate grande; 1/2 cebolla; 2 dientes ajo; vino blanco; perejil; 1 guindilla de cayena; pimenton de la vera

M.Jose @cook_1106572

Santander (Cantabria)

Las almejas es uno de los mariscos mas apreciados en la gastronomia cantabra, igual que mi mesa

Almejas en salsa de tomate

M.Jose @cook_1106572

Santander (Cantabria)

Las almejas es uno de los mariscos mas apreciados en la gastronomia cantabra, igual que mi mesa

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

1 kgalmejas
1tomate grande
1/2cebolla
2 dientesajo
vino blanco
perejil
1guindilla de cayena
pimenton de la vera

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Sofreimos los ajos picados, la guindilla y la cebolla......a continuacion partimos el tomate pelado en trozos pequeños
2

y lo añadimos tambien.
3

Cuando toda la verdura este blandita le ponemos una cucharada de harina, la tostamos un poco y echamos el pimenton.
4

Vertemos el vino blanco.....dejamos evaporar el alcohol, echamos el agua y las almejas
5

Espolvoreamos con el perejil y tapamos hasta que las almejas se abran.