Para la masa. Se bate la manteca con el azúcar hasta lograr una pomada. Añadir el huevo y la yema batiendo bien. Luego se suma la ralladura de limón.

Luego tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal. E incorporar a la preparación anterior. Formar una masa suave y refrigerar en molde durante 10 a 15 minutos las 3/4 partes del total de la masa.

Para el relleno. Hervir a fuego 🔥 suave el agua y el dulce hasta que se deshaga bien el dulce.

Retirar del refrigerador el molde con la masa, rellenar con el dulce, decorar con el excedente de masa reservado. Llevar a horno moderado (175° a 190°) durante 30 minutos aproximadamente.

Retire del horno, deje enfriar en su molde. Mientras sigue caliente espolvoree grajeas de colores, y listo.