Para comenzar, precalentar el horno a 250° C.

En una cacerola colocamos el agua, la manteca y la sal. La llevamos al fuego hasta que la manteca esté derretida.

Cuando la manteca ya esté derretida, retiramos la cacerola del fuego y de golpe tiramos la harina. Comenzamos a mezclar hasta conseguir una masa sin grumos.

Batimos los 3 huevos enteros y lo añadimos por tanda mientras mezclamos.

Luego enmantecamos una bandeja, introducimos la masa en una manga y sobre la bandeja realizamos bolitas de masa.

Bajamos el horno a 200° C y horneamos hasta que se doren.

Una vez que las sacamos del horno las dejamos enfriar y las rellenamos con lo que más nos guste, en mi caso con crema pastelera...A DISFRUTAR!!!