Batatas en dulce

Name: Batatas en dulce
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg. batatas; 1 rama o 2 canela; Azúcar a gusto (integral de caña yo); 1 cdtas matalahúga

pensamiento @cook_1108558

Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

En este tiempo de otoño, en mi casa, mi madre tenía costumbre de poner las batatas en dulce y a mi me encantaban.
Es un postre muy simple pero que preparo con mucho gusto cuando las batatas llegan al mercado.

Batatas en dulce

pensamiento @cook_1108558

Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

6 raciones

1 kg.batatas
1 rama o 2canela
Azúcar a gusto (integral de caña yo)
1 cdtasmatalahúga

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Cocemos las batatas troceadas con poquita agua (para que se queden como en un almíbar espesito), con la canela, el azúcar y la matalahúga.
2

Dejamos enfriar antes de servirlas.