Ajoblanco con piña y brocheta de salmón ahumado
Llegó el calor de forma aplastante, cuando aún no lo esperábamos .
Con él viene siempre el deseo de comidas fresquitas y yo he querido inaugurar su llegada con esta sopa veraniega .
Nunca la había preparado pues a mi hijo el sabor pronunciado a
ajo en la comida no le agrada demasiado. Asi es que la he adaptado un poco a nuestros gustos y a la vez la he enriquecido con la piña, que combinada con el sabor del salmón
ha resultado un plato muy agradable y rico.
Ajoblanco con piña y brocheta de salmón ahumado
Llegó el calor de forma aplastante, cuando aún no lo esperábamos .
Con él viene siempre el deseo de comidas fresquitas y yo he querido inaugurar su llegada con esta sopa veraniega .
Nunca la había preparado pues a mi hijo el sabor pronunciado a
ajo en la comida no le agrada demasiado. Asi es que la he adaptado un poco a nuestros gustos y a la vez la he enriquecido con la piña, que combinada con el sabor del salmón
ha resultado un plato muy agradable y rico.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos en la batidora las almendras con caldo de verduras, el vinagre, el ajo, la piña, el pan remojado en leche, el aceite y la sal y batimos todo bien. Pasamos por el pasapurés o un colador para que quede una crema más fina.
- 2
Agregamos algo más de verduras para que no quede tan espesa y rectificamos de sal. Dejamos enfriar en el frigorífico hasta la hora de servir.
- 3
Acompañé la sopa con una brocheta de piña y salmón ahumado para cada comensal.
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