Huevos rotos con Chistorra

Name: Huevos rotos con Chistorra
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 Patatas medianas; 1/2 Cabeza ajo; 1 Pimiento verde; 1/2 chistorra; 3 Huevos; Hasta que llene el culo de la paella Aceite; Cantidad al gusto Sal; Cantidad al gusto Pimentón De la Vega

Joan Quiñonero @cook_23952677

Ibiza

Una receta súper rica y rápida. La chistorra se puede modificar por: Foie gras, Jamón serranos o puede ir sin nada. Simplemente los huevos y las patatas. Ah por cierto un poco de Pimentón De la Vega no le va nada mal

Huevos rotos con Chistorra

Joan Quiñonero @cook_23952677

Guardada

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Ingredientes

35 minutos

3 raciones

6Patatas medianas
1/2 Cabezaajo
1Pimiento verde
1/2chistorra
3Huevos
Hasta que llene el culo de la paellaAceite
Cantidad al gustoSal
Cantidad al gustoPimentón De la Vega

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Pelar las patatas y limpiarlas. Después cortar en finas lonchas y colocar en la freidora.
2

Romper los ajos y colocar en la freidora.
3

Limpiar pimiento verde y romper con las manos. Después colocar en la freidora. Bajamos para que empiece a cocinarse.
4

En una paella con el culo lleno de aceite colocamos la chistorra. Cuando ya esté cocinada la sacamos y la dejamos aparte.
5

En la misma paella hacemos los huevos. Cuando estén los sacamos y los dejamos aparte. Enseguida si están listos sacamos las patatas, ajos y pimiento. Y los colocamos en un recipiente añadimos la chistorra y el huevo.
6

Añadimos la sal y el pimentón(Opcional) y ya está listo para comer.