فر را روی ۱۸۰ درجه روشن کرده ظرف آبی کف فر قرار میدهیم سپس شروع به تهیه کیک میکنیم

زرده و سفیده تخم‌مرغ را جدا کرده سفیده ها و نیمی از پودر شکر را با همزن می‌زنیم درحدی که ظرف را برگردانیم از ظرف نریزد سپس داخل یخچال قرارش میدهیم. زرده ها و بقیه پودر شکر و وانیل را با همزن بزنید تا کرم رنگ شده و حجم آن چند برابر شود آب جوش را کم کم به زرده اضافه کنید و با سرعت زیاد هم بزنید سپس آرد و بیکینگ پودر را که ۳بار الک کرده اید وسفیده زده شده را در سه نوبت به ترتیب به زرده اضافه کنید و با لیسک به آرامی مخلوط کنید

داخل قالب یا قابلمه سایز ۲۰ با ارتفاع ۱۲ که چرب کرده و کاغذ روغنی گذاشته اید بریزید و به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه بسته به فرتون بگذارید بپزد. بعد از پخت بگذارید خنک شود از قالب خارج کرده یکی دو ساعت داخل فریزر قرار دهید. سپس به ۴-۵ قسمت برش بزنید برای بین برش ها میتوانید خامه را با سیروپ توت فرنگی مخلوط کرده روی لایه ها بکشید و رویش توت فرنگی بریزید و یا از گردو و موز یا چیپس شکلات استفاده کنید. بعد از لایه بندی کیک دوباره آن را نیم تا یک ساعت داخل فریزر قرار دهید. سپس خامه کشی کنید

دور کیک را با پودر کیک یا بیسکویت که رنگ کرده ایم می پوشانیم برای رویش حتما پودر را الک کنید با نارگیل توت فرنگی یا هر میوه یا تنقلاتی میتوانید رویش را تزیین کنید.