Flaugnarde o flan de ciruelas pasas

Name: Flaugnarde o flan de ciruelas pasas
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 huevos; 75 gr harina; 50 gr azúcar; 200 ml nata líquida para montar o crema fresca para darle mayor consistencia; 200 ml leche; 1 pizca sal; 25 gr mantequilla sin sal derretida; 1 cda ron; 170 gr ciruelas pasas sin hueso

Rebe @cook_rebe08

España

El flaugnarde es un postre típico de la zona de Péridog y, es la versión del clafoutis con ciruelas pasas. Muy fácil de preparar y delicioso.

Flaugnarde o flan de ciruelas pasas

Rebe @cook_rebe08

España

El flaugnarde es un postre típico de la zona de Péridog y, es la versión del clafoutis con ciruelas pasas. Muy fácil de preparar y delicioso.

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

4huevos
75 grharina
50 grazúcar
200 mlnata líquida para montar o crema fresca para darle mayor consistencia
200 mlleche
1 pizcasal
25 grmantequilla sin sal derretida
1 cdaron
170 grciruelas pasas sin hueso

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Comenzamos batiendo los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
2

Agregamos todos los demás ingredientes y mezclamos bien con cuidado de que no queden grumos. Reservamos.
3

Encamisamos un molde con mantequilla y harina y ponemos las ciruelas pasas (que previamente las tendremos macerando en ron) bien repartidas por toda la superficie.
4

Vertemos la mezcla anterior por encima de las ciruelas pasas y, nivelamos bien.
5

Metemos en el horno, que previamente habremos precalentado a 200º, y dejamos cocinar durante unos 35/40 minutos o bien hasta que el pastel esté completamente cuajado.
6

Cuando esté en su punto, retiramos y espolvoreamos con un poco de azúcar. Servimos tanto en frío como en templado.