Pollo con anacardos y toques thai

Name: Pollo con anacardos y toques thai
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 pechugas de pollo; 2 cdas Maizena; 2 cdas vino de arroz; 2 cdas salsa de pescado; 1 cda aceite semillas; 125 ml agua; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 1 zanahoria grande cortada en medias lunas finas; 200 gr judias verdes cortadas en 3/4 trozos cada una; 200 gr anacardos tostados; Arroz jazmín cocido

Rebe @cook_rebe08

España

Una receta deliciosa y llena de contrastes. Típica china pero yo le he dado unos toques thailandesa con el arroz jazmín y la salsa de de pescado.

Pollo con anacardos y toques thai

Rebe @cook_rebe08

España

Una receta deliciosa y llena de contrastes. Típica china pero yo le he dado unos toques thailandesa con el arroz jazmín y la salsa de de pescado.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

2pechugas de pollo
2 cdasMaizena
2 cdasvino de arroz
2 cdassalsa de pescado
1 cdaaceite semillas
125 mlagua
1cebolla
2 dientesajo
1zanahoria grande cortada en medias lunas finas
200 grjudias verdes cortadas en 3/4 trozos cada una
200 granacardos tostados
Arroz jazmín cocido

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En un cuenco ponemos la Maizena, las pechugas de pollo cortadas a tiras, el vino de arroz y la salsa de pescado y, removemos bien. Cubrimos y dejamos marinar durante 30 minutos.
2

Pasado este tiempo, escurrimos el pollo y lo doramos en un wok con una cucharada de aceite de semillas. Retiramos y reservamos.
3

En el mismo wok, rehogamos las verduras durante unos 3 minutos.
4

Añadimos de nuevo el pollo, rehogamos y vertemos el agua. Dejamos espesar la salsa a fuego vivo removiendo de vez en cuando.
5

Por último, cuando tengamos ya una salsa espesa, añadimos los anacardos y mezclamos bien.
6

Servimos de inmediato sobre una cama de arroz jazmín.