Tahu putih di hancurkan sampai benar-benar hancur dengan menggunakan tangan. Kemudian siapkan saringan halus diatas mangkuk.

Taruh tahu diatas saringan, kemudian peras sampai airnya benar-benar tersaring semua.

Masukkan merica, totole, garam kedalam tahu.

Aduk sampai bumbu tercampur rata. Kupas dan cuci bersih bawang putih, kemudian ulek sampai halus.

Kemudian masukkan bawang putih halus kedalam tahu yang sdh dihancurkan. Aduk hingga bawang putih tercampur rata.

Rajang halus daun bawang kemudian masukkan kedalam tahu, dan campur daun bawang hingga tercampur rata dengan tahu.

Setelah tercampur rata, ratakan adonan hingga rata dengan menggunakan sdm. Setelah rata, ambil adonan sebanyak 1 sdm.

Kemudian bulatkan hingga berbentuk bulat seperti bola. Lakukan hal yang sama sampai semua adonan berbentuk bulat semua. Panaskan minyak goreng dengan menggunakan api sedang, kemudian goreng adonan tahu yang sdh dibulatkan satu persatu. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan kulitnya menjadi agak keras.