Picamos la cebolla el puerro y la zanahoria muy pequeñito. Lo rehogamos en una sarten con un chorrito de aceite y sal.

Cuando la cebolla este doradita añadimos las cabezas y las pieles de las gambas y los langostinos y nos reservamos las mollitas, añadimos agua y dejamos cocer unos 30mins. Colamos y reservamos el caldo.

Pelamos y picamos la cebolla y ponemos en una sarten con un chorrito de aceite y sal. Agregamos el tomate y dejamos hacer unos mins. Añadimos el arroz y hacemos unos mins mas.

Añadimos poco a poco el caldo reservado, removiendo continuamente hasta que este practicamente tierno añadimos las gambas, los langostinos a trocitos, las almeja y la nata, y dejamos hacer hasta que la salsa este a gusto y el arroz este tierno. Servimos caliente.