Se coge una sarten de unos 15 cm de diametro, las tortillas son pequeñitas individuales, se echa aceite en la sartén un poquito y se hace una tortilla francesa, se le echa sal y se espolvorea un poco de pimienta blanca.

Se coloca en un plato y ponemos por encima el bacalado ahumado (si no se compra echo se hace el día anteior se pica el bacalao ahumado se pone un poco de aceite, pimiento verde echo y pimiento rojo y se deja macerar 1 dia.