Batir los tres huevos junto con los 250 gr de azúcar, 3 minutos con batidora eléctrica o 5 minutos a mano.. Hasta ver que se realice una espuma.

Luego agregamos la taza de leche y seguimos batiendo

Una vez batido los tres ingredientes nombrados, agregamos los 250 gr de harina leudante en forma de lluvia, también podes tamizarla y agregarla.. luego agregamos la esencia de vainilla, batimos un poco más como para unir bien los ingredientes.

Por último volcamos la mezcla a la budinera previamente enmantencada y enharinada, luego le agregamos las pasas de uva y lo metemos al horno a unos 160°. Sabras cuando esta lista si al meter el cuchillo sale seco.