Costilla de Cerdo y papa con clavo de olor al Horno
He querido aprovechar el horno en lo que más pueda!! Además creo que las preparaciones horneadas quedan más saludables. No fritos.
Costilla de Cerdo y papa con clavo de olor al Horno
He querido aprovechar el horno en lo que más pueda!! Además creo que las preparaciones horneadas quedan más saludables. No fritos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Seleccionamos el corte de costilla y lavamos con agua
- 2
Se inicia el marinado en seco con cebolla larga picada, sal, pimienta, ajo y Polvo de Chile. Luego agregamos salsa y cerveza negra y un toque de Vinagre blanco. Reservamos en un Bol aprox 15 min o de un día para el día siguiente en nevera.
- 3
Se pelan las papas y cortamos a la mitad. Hacemos un pequeño hoyo en el centro de las papas y ponemos de uno a tres clavos de olor y Salpimentamos. Todo va al horno junto con las costillas. Aprox 45 min
- 4
Ya cuando estemos horneando la costilla y las papas. Podemos ir preparando la ensalada de lechuga, tomate, aguacate, Vinagreta y Zucchini opcional. El Zucchini Amarillo no lo conocía y me ha gustado mucho su sabor y la fácil preparación.
- 5
Estar pendiente de la horneada que la costilla no se queme e ir dándole la vuelta. Podemos ir agregando cerveza para humedecer. Y en los últimos minutos ponemos miel y salsa BBQ a la Cotilla.
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Retiramos del el horno dejamos reposar la cotillas y Porcionamos y servimos acompañado de una ensalada ligera
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