Bizcochuelo= batir las claras a punto nieve. Aparte batir las yemas con el azúcar, luego mezclar en forma envolvente una parte de clara y una parte de harina con el cacao. Cocinar a 180° durante unos 50'

Preparar un almíbar con 100 gr de azúcar con 200cc de agua hervir y dejar enfriar

Cortar el bizcochuelo con dos cortes! Rellenar en la primer base con almíbar colocar una capa de dulce de leche, mantecol picado y crema, en la segunda base colocar almíbar una capa de dulce de leche y la crema mezclada con pasta de avellanas y poner la tercer capa y untar con almíbar.

Preparar en una cacerola la crema de leche y llevar a ebullición, retirar y colocar el chocolate y dejar reposar unos minutos, luego cubrir la torta con el ganache

Colocar los bombones sobre la torta y poner chocolate rallado a los lados de los bombones espolvorear con azúcar impalpable.

Luego a degustar la torta con amigos.