Precalentar el horno a fuego fuerte (200°) o poner a derretir la grasa, si es que queremos unas
jugosas empanadas fritas.

Picar la cebolla y el morrón en brunoise (pueden cortar el morrón primero en juliana y luego en brunoise) y cocinar en aceite hasta que estén blanditos, agregar la carne y seguir cocinando.

Incorporar los condimentos a gusto y por último agregar la cebolla de verdeo previamente picada y los huevos duros en pequeños cubitos. Mezclar.

Agregar relleno a cada tapa, doblar y repulgar hasta formar la empanada. Colocarlas en una
placa y hornear a fuego fuerte o freír.