Poner la manteca dentro de una bolsa y estirar con un palo de amasar estirarla en forma rectangular... y llevar a la heladera mientras se elabora la masa..

Fermentar: la levadura, con agua y azúcar en bol se deja reposar por 10 segundos

En bol poner la harina, la sal y tamizar. En el centro colocar el azúcar, manteca y agregar el fermento de la levadura. Agregar el agua de según haga falta amasar.

Dejar descansar 10 minutos en la heladera una vez descansada estirar la masa poner la manteca en el centro abrazar con la masa de ambos lados y de ambas esquina

Estirar la masa con el palo de amasar y doblar a la mitad volver a estirar volver a doblar la masa realizar los dobles 3 veces y en cada dobles dejar reposar en la heladera 10 minutos y una vez terminado estirar la masa.

Cortar en forma rectangular de la medida que uno prefiera formar las medialunas pintar con huevo y meter al horno cocción 20 minutos.