Masa Integral: mezclar todos los ingredientes y amasar por 5-8 min.

Llevar la masa a un bol tapado por 1 hora a una temperatura ambiente 25-30° c / es opcional, si no, puedes usarla sin dejar que suba.

Superficie de Pizza: mezclar los tomates enlatados y el aceite de oliva a fuego lento por 20 min o hasta que el agua de los tomates se evaporen.

Precalentar el horno 10 min a máxima temperatura 250° c

Estirar la masa y dejar la orilla gruesa. Llevar al horno por 8 min. Baja la temperatura del horno a 200° c

Saca la pizza del horno y coloca la masa de tomate y el queso mozzarella encima. Llevar al horno por 15 min. Sirve caliente!