Ensalada de berenjenas Romani

Name: Ensalada de berenjenas Romani
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg berenjenas; 1 cebolla mediana; 2 dientes ajo; 1/2 morrón colorado; 1/2 morrón amarillo; 1/2 morrón verde; 1 poquito de perejil; 1 tomate; a gusto sal y pimienta negra; 1 poquito de comino; a gusto aceite de oliva; vinagre de vino a gusto o limón

gustavoh @cook_1134634

Israel

Berenjenas horneadas con una mezcla de verduras; cebolla, morrones, tomate, cominos, perejil y vinagre, muy rico.

Ensalada de berenjenas Romani

gustavoh @cook_1134634

Israel

Berenjenas horneadas con una mezcla de verduras; cebolla, morrones, tomate, cominos, perejil y vinagre, muy rico.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

1 kgberenjenas
1cebolla mediana
2 dientesajo
1/2morrón colorado
1/2morrón amarillo
1/2morrón verde
1poquito de perejil
1tomate
a gustosal y pimienta negra
1poquito de comino
a gustoaceite de oliva
vinagre de vino a gusto o limón

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Lavamos y pinchamos las berenjenas y las ponemos al horno hasta que estén tiernas, las colocamos luego en un colador así sale todo el liquido.
2

Luego las picamos con un cuchillo y las colocamos en una ensaladera les agregamos todos los ingredientes bien picados y condimentamos a gusto.