Pelar y picar las zanahorias en trocitos como paso principal. Vas colocar en una olla onda con tapa todos los ingredientes picados, menos el yogurt y el ajonjolí y aceite de oliva, que se utilizan al batir la mezcla y al servir.

Los ingredientes deben hervir por unos 25 minutos, la cantidad de agua a utilizar es un poco mas arriba de cubrir los vegetales.

Luego de pasado el tiempo, debes probar el caldo a ver si le falta sal para ajustarla a tu gusto o tus necesidades.

Licuar con poca agua e irla agregando poco a poco hasta que la mezcla quede como te gusta, como una crema.

Agregar al licuado 3 cucharadas de yogurt y un chorrito de aceite de oliva extra virgen si te gusta.

Servir en un plato ondo más 1 cucharada de ajonjolí por encima en cada ración.

Listo! es una variación interesante. Repito: el yogurt puede ser de Soja o Griego Natral sin sabor.