Arroz: En una olla precalentar aceite e incorporar los dientes de ajo bien picados. Sin dejar que se doren mucho… echamos 4 tazas de arroz (1 kilogramo) en crudo y damos vuelta constantemente hasta que el arroz tomé un color tipo dorado (generalmente 3 minutos)

Con la misma taza sacamos la medida en 4 tazas y media y se lo incorporamos. Cuando el arroz rompa el hervor bajar el fuego al mínimo y dejar que cocine lentamente hasta que se consuma el agua. Si el arroz está quedando pastoso podemos agregar un poco de agua y dejar secar.

Una vez listo el arroz procedemos por el saltado. En un wok bien caliente con aceite incorporamos el pollo cortado en cubitos y agregamos el ají Nomoto

Luego que el pollo esté dorado incorporamos el morrón cortado en cubos chiquitos.

Cuando el morrón está listo incorporamos el arroz y la salsa de soja. Y damos vuelta para integrar los ingredientes.

Para el huevo: lo hice revuelto en un sartén antiadherente y corte en cubos pequeños. Lo incorpore a lo último.

A servir y buen provecho 😊!