Bizcocho de plátano y avena fit

Name: Bizcocho de plátano y avena fit
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 ml leche de almendras (o cualquiera vegetal); 3 plátanos maduros; 250 g harina de avena; 2 huevos; 80 ml Aceite de oliva virgen extra; 16 gr Levadura química; 10 gr margarina; 30 gr nueces (opcional)

Pau @piolamdr

Madrid

Bizcocho de plátano y avena fit

Guardada

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Ingredientes

1h 20 min

6 raciones

200 mlleche de almendras (o cualquiera vegetal)
3plátanos maduros
250 gharina de avena
2huevos
80 mlAceite de oliva virgen extra
16 grLevadura química
10 grmargarina
30 grnueces (opcional)

Guardada

Paso a paso

1h 20 min

1

Comenzaremos precalentando el horno a 180 grados centígrados con calor arriba y abajo.
2

Después en un recipiente alto echamos los plátanos cortados en trozos, la leche de almendras, los huevos y el aceite de oliva. Mezclamos con una batidora hasta lograr una mezcla homogénea.
3

Añadimos la harina de avena y la levadura, integramos con una espátula. Añadimos las nueces (opcional), removemos.
4

Con la margarina engrasamos un molde de cake, vertemos la mezcla y horneamos durante 60 min (ir viendo)