Pastel de piña y coco
Hoy tengo una receta deliciosa para ustedes: un pastel de piña y coco. Sabe delicioso y estoy fácil de hacer . Espero que les guste e intenten hacerlo en casa 🥰. Por aquí abajo les dejo lo que necesitamos para prepararlo:
Pastel de piña y coco
Hoy tengo una receta deliciosa para ustedes: un pastel de piña y coco. Sabe delicioso y estoy fácil de hacer . Espero que les guste e intenten hacerlo en casa 🥰. Por aquí abajo les dejo lo que necesitamos para prepararlo:
Paso a paso
- 1
Calentar el horno a 260°C
- 2
Separar las yemas de las claras
- 3
Batir la mantequilla con el azúcar flor y la sal hasta obtener una crema
- 4
Agregar las yemas poco a poco y la esencia de vainilla (esta se puede reemplazar por ralladura de limón o naranja)
- 5
Agregar harina y con la ayuda del espátula mezclar hasta obtener grumos
- 6
Apretar con la mano para unir y envolver la masa Sableé con plástico de cocina y la dejar en el frío durante una hora
- 7
Mientras tanto preparar la crema de coco:
- 8
Para ello ponemos a escurrir la piña
- 9
Batimos la mantequilla con la maicena durante 3 minutos aproximadamente y agregamos el azúcar flor la almendra y el coco y mezclamos bien hasta obtener una crema homogénea
- 10
A la crema le añadimos el huevo y el ron e integramos todo con la espátula
- 11
Una vez que la masa Sableé estuvo en el frío durante una hora, sobre una superficie ligeramente enharinada y con la ayuda del rodillo vamos a estirar nuestra masa Sableé
- 12
El molde que vamos a usar debemos tenerlo previamente engrasado y harinado para que no se nos pegue el pastel
- 13
Ya estirada la masa Sableé la vamos a ubicar en el molde
- 14
Distribuimos la crema de coco por encima y luego colocamos las rodajas de piña sobre la crema y cocinamos en el horno precalentado a 260°C por 15 minutos.
- 15
Para más detalles les dejo el link del vídeo : https://youtu.be/RBxMY3mwaXg
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