Galletitas saladas con crema de limón

Name: Galletitas saladas con crema de limón
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Galletitas; 300 g harina; 1 cdts sal; 2 cdas aceite de oliva virgen extra; 100 ml vaso leche; 1 huevo; 1 cdts rasa de levadura; Crema de limón; el zumo de medio limón; 80 gr mantequilla a punto de pomada; 200 gr azúcar glas

marianramos1966 @cook_1154953

España

Las galletas rellenas con una deliciosa crema de limón, bien crujientes por fuera y blanditas por dentro; con ese saborcito increíble a limón, son un vicio!!

Galletitas saladas con crema de limón

marianramos1966 @cook_1154953

España

Las galletas rellenas con una deliciosa crema de limón, bien crujientes por fuera y blanditas por dentro; con ese saborcito increíble a limón, son un vicio!!

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

Galletitas
300 gharina
1 cdtssal
2 cdasaceite de oliva virgen extra
100 ml vasoleche
1huevo
1 cdtsrasa de levadura
Crema de limón
el zumo de medio limón
80 grmantequilla a punto de pomada
200 grazúcar glas

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Galletitas:
2

Batir el huevo y poco y añadir el vaso de leche, las dos cucharadas de aceite de oliva y la sal.
3

Seguimos removiendo hasta integrar bien y después, tamizar la levadura con la harina y la incorporamos a la mezcla, formando así una masa lisa y homogénea.
4

Extender la masa con un rodillo hasta que quede fina. Cortamos porciones con un cortapastas.
5

Precalentamos el horno a 170ºC.
6

Colocamos las galletitas sobre una placa de horno cubierta con papel especial, untamos con un poco de aceite y sal, las pinchamos ligeramente y las horneamos durante 20 minutos o hasta que empiecen a coger color, sin dejarlas dorar demasiado para que no endurezcan más fuera del horno.
7

Crema de limón para el relleno:
8

Batir con las varillas todos los ingredientes (ver video explicativo)