En un bowl colocar la harina, la sal y la levadura y mezclar muy bien con los dedos, hacer un pequeño agujero en la mitad de la mezcla y añadir la miel, el aceite de oliva y el agua poco a poco y mezclar con las manos.

Amasar la masa hasta que este completamente lisa y suave, cuando ya este asi, debemos colocar en otro bowl, en el fondo de este añadiremos aceite de oliva y colocaremos la masa y la cubriremos con mas aceite, le colocamos una toalla encima del bowl y lo dejamos reposar por 1 hora, la masa aumentará el triple.

Tomar la masa y dividir en bolitas de aproximadamente el tamaño de lo que quepa en el puño de la mano.

A continuacion estas bolitas las colocamos una por una en una base de madera enharinada y le pasamos el rodillo hasta que el grosor sea de aproximadamente 1/2 centimetro.

Colocar en una rejilla de hornear y llevarlo al horno a 200ºc durante 15 minutos.

Listas para servir y disfrutarlas con cualquier acompañamiento.