Ensalada de gambas y manzana verde
Ensalada de gambas, chalote y toronjil, aderezado con mostaza, zumo de limón y aceite de oliva.
Ensalada de gambas y manzana verde
Ensalada de gambas, chalote y toronjil, aderezado con mostaza, zumo de limón y aceite de oliva.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar las gambas, con un cuchillo cortar un poco el redondo de la cola de gambas y tirar la parte negra.
- 2
En una sartén, una cuchara de aceite de oliva con la cuchara de chalote y la cuchara de toronjil. Dejar un minuto y añadir las gambas. Dejar cocer casi 7 minutos.
- 3
Dejar enfriar las gambas.
- 4
En una ensaladera, poner la cucharita de mostaza y el zumo de limón. Hacer derretir y añadir el aceite de oliva y mezclar con un batidor como para una mayonesa.
- 5
Limpiar, secar y cortar la manzana en dados guardando la piel y añadir a la vinagreta sino la manzana va a ennegrecer.
- 6
Mezclar con las gambas frías y en la nevera 10 minutos.
- 7
Comer frío.
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